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美食文案撰寫全攻略|撰寫美食功力大躍進

脫離庸俗;創造不凡
美食、醫美堪稱兩種最難寫的類別,前者是常常只能寫「好吃、美味」。 今天我們就來探討前者,該如果撰寫美食,才容易引人入勝。

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美食、醫美堪稱兩種最難寫的類別,前者是常常只能寫「好吃、美味」。

後者是動不動就踩到罰金地雷。今天我們就來探討前者,如何撰寫美食,才容易引人入勝。

筆者每天都得寫美食文、業配文,當然我也自認為我的功夫還有待更強,

不過就先跟你分享,我在寫美食時,我通常會傳怎麼切入。

先沉好基本功,不講述撰寫技巧

撰寫美食文時,先考慮你的角度是誰?

 

一般民眾:只是想寫食記,抒發心情。不論好壞全部參雜,好的店家捧上天,壞的店家罵死他。

部落客/網紅:這其中又有分業配跟非業配,不過這次就先以非業配為主,當你成為大家的美食參考指標,那你得先為言行負責、扛起公平公正的良好公民習慣,這樣才能讓讀者接收到最公正無偏頗的資訊。

商業寫手:這應該沒什麼好講的,拿錢的人手短,但也要考慮到,讚美是否誇大。

當你謊言捏造的越大,那麼被讀者拆穿的後果也會越大。所以還是得依照經驗,決定用詞力道。


再來考慮到你的讀者

 

讀者還有細分成在哪邊看到的。

可能是GOOGLE評論、粉專、IG。

雖然都是閱讀你的讀者,不過這其中讀者的輪廓可是截然不同。

或是你有沒有特地寫給哪個族群收看? 社會人士/學生/上班族等。

這將會影響到你的標題、內文撰寫用語。好比說,如果我寫給學生,我就會加給據最新的流行話語。

黃綠紅。多的是,你不知道的事之類。


平常吃/發甚麼類型餐廳

 

平價、路邊、高檔、異國料理,這會影響到你的觀眾是誰。

如果是異國料理,可能就會較多女性,因為女性大多愛吃高檔美食,或特地尋找哪間好吃 

(數據統計,無性別歧視)

如果你是吃路邊、平價,那麼你的族群可能就是一般上班族、工作午餐的外食族、學生等。

知道這些目的後,是為了寫出更符合他們的文章。

例如學生,可能就會在意價錢多一點、飽足是否。

而吃高檔的,就會在意用餐品質、環境、氛圍等。

這了解這一些,都能在你後續撰寫文章時,有大大的幫助。

撰寫技術層面

好吃、美味、可口 。究竟要如何寫才能跳脫

平常多養成閱讀、注意其它人寫的詞語

 

我自己有一個習慣是,當我撰寫突然有幾個詞語不錯,

或是我看到書上有幾個很少用到的詞,我就會把它紀錄下來,並且分類。以下舉例

等級字:一流、頂級、進階、優質、極上、超值、第一名
口感:濃密、豐富、多層次、濃郁、融化、濃稠綿密、回韻、滑順
限定感:唯有、限定、專屬、只要

當我突然沒有靈感時,我就可以挖自己的寶藏庫,立即有新點子。


第二招是「拒絕平庸」

 

當你寫好吃、美味,自己都是無感,何況讀者會有感覺呢?

或許可以試試,把料理的費時製成寫出來、原物料取得的難易度、或是廚師的學習過程等。

簡單來說,你把食材寫到得來不易,那麼他就會有種高貴價值。為何鑽石昂貴?因為數量稀少。

那要讓美食珍貴,就是把它寫得很艱難、不易吃到,他自然就會有美味、而且價值不凡的感覺。

或許你可以參考這一篇「提升文案的層次|讓你的產品脫穎而出」。應該看了就會清楚許多。


第三招「多用動詞、少用形容詞」

 

好好吃、超好吃、這東西很美味。以上都是用形容詞的一般寫法。

或許你可以直接改成炸口、鮮酥脆勁、引爆你的味蕾、卡滋炸彈等。

這一些都可以把原本平凡無力的形容詞,瞬間有煥然一新的感覺。

而且寫出來的詞,基本上能跟大多數的人有不一樣的區別。

關於這些詞語的聯想,可以建議你平常多閱讀書籍,任何書籍都不限,

像我平常會喜歡看古文、小說,而這些詞語,我也沒有硬記。就是依照感覺重新組合而成。


第四招像告訴朋友般地真誠


你想想看,當你要推薦朋友一間餐廳,你會告訴他甚麼、貼心地跟他說甚麼。

同類型比價、餐點等級、哪一道食物必吃原因;這間餐廳與同行比起來,為甚麼值得去。

你其實都不需要寫到餐點好吃,你只要像個朋友那樣,貼心地比價、選出特色、必吃料理,告訴他原因。

這樣就會是一篇很有說服力的美食文。你也不需要當心別人會說你介紹的不準,

只要你不過份誇大,基本上每個人口味各有喜好,所以難免不一致。


第五招寫出用餐的情境氛圍

 

聚餐吃火鍋,桌上熱氣飛騰;朋友歡笑,氣氛溫暖。

首先你要知道,一間餐廳的考慮準則,不只是在餐點美味。

餐點美味這根本就是餐廳的基本功,如果他不好吃,那過不久也會被市場淘汰。

所以與其強調這好吃,不如說用餐的情境、氛圍。

或許有些人想要找生日慶祝餐廳、約會餐廳,就會特別看這種這一點(當然也要好吃)。

如果你是寫平價餐廳、一般的巷口美食,當然你也可以描寫客人絡繹不絕,老闆手起刀落。

這都是在間接強調,店裡生意興隆,也代表食物好吃。

回歸到受眾的角度

讀者看美食文的用意是甚麼,無非就是發掘美食、參考哪間餐廳好吃,在尋找節日要吃的餐廳。

沒有讀者會沒有目地的看文章。而你只要知道類別、讀者是誰,那麼寫出來的文章基本上都不會太劣等。


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